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Le mode d’alimentation des Calédoniens évolue. Les marchés de proximité connaissent un véritable élan, et la proximité est aujourd’hui de plus en plus recherchée. Le président de la chambre d’agriculture et de la pêche Jean-Christophe Niautou, en parle à l’occasion du grand marché broussard qui aura lieu demain à la halle de Ducos.
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